industrie rolli alimentari
PRODUCTOS EN ASEPTICO A TEMPERATURA AMBIENTE
TECNOLOGIA
La tecnología para la produccíon y el envase de los vegetales en aséptico consiste en la sterilizacíon del producto, el enfriamiento y el
ponerlo en su envase en un ambiente totalmente
protegido para evitar la contaminación de las bacterias.
El producto está suministrado en un saco especial de 200 kg con cierre hermético contenido en octobins metállicos de cono truncados.
VENTAJAS
Las ventajas de esta tecnología son
muchas:
  • El proceso es muy rápido y permite al producto de mantener todas sus características organolépticas invariadas.


  • El producto puede ser conservado a temperatura ambiente durante por lo menos 18 meses sin peligro de contaminacíon.


  • El producto puede ser utilizado de manera muy sencilla, solo aspirando el producto desde el saco atraves de una bomba.
PRODUCTOS
Los productos disponibles en sacos
asépticos de 200 kg son a base de tomate
o vegetal:

  • A base de tomate:

    - Puré

    - Pulpa fina

    - Pulpa en cubitos


  • A base vegetal:

    - Puré de calabaza

    - Puré de zanahoria